Ficha Técnica

Tipo de producto: Vino joven de fresa.

Presentación: Botella vidrio tipo Bordolesa, color verde de 750ml.

Variedad de fruta: 50% fresas de San Andrés y 50% fresas de Eliana

Graduación Alcohólica: 11.5% Vol.

Edad del Viñedo: Entre 25 a 30 años.

Taponado: Corcho natural

Cosecha y elaboración: La cosecha de la fresa se realiza de manera manual, seleccionando el fruto bien maduro, depositandolos en cestas pequeñas para no lastimarlas. La fresa es fermentada durante 15 días hasta llegar el grado de azúcares establecida, luego se realizan las diferentes limpiezas por medio de la centrífuga, filtros de tierra, placas filtrantes, para su posterior introducción del vino en tanques fríos que permanecen hasta más de 8 días para su posterior embotellamiento.

Nota de Cata

Vista: Vino de color rojo, transparencia cristalina, limpio y brillante.

Olfato: es un vino joven y fresco, de aroma suave, acompañado de una amplia sensación de frutas entre ácido y a la vez una sutil dulzura.

Gusto: Paladar fresco, ligero, amable, sabroso y refrescante.

Maridaje: Un vino para disfrutar en cualquier ocasión, incluso solo, como aperitivo. Tomar al final de las comidas con frutas o con prostres.