Para 6 personas
Ingredientes
• 2 kg de peras blanquilla
• 1 botella de vino tinto joven última cosecha
• 250 gr de azúcar
• 1 corteza de limón
• 1 palito de canela
• Opcional : nata montada para adornar
Preparación
Tiempo de realización 45 minutos
1. En una cazuela se ponen las peras enteras peladas, el vino, la canela y la corteza de limón. Se tapa la cazuela y se deja hervir 10 minutos.
2. Se añade el azúcar y se revuelve de vez en cuando. Se deja cocer hasta que las peras estén tiernas.
3. Se sirven a temperatura ambiente en un bol o en un plato, añadiendoles el vino previamente colado y si se desea se adorna con un poco de nata montada.